เห็ด (mushroom) ก็คือ ชีวอินทรีย์หรือราชนิดหนึ่งที่มีวิวัฒนาการสูงกว่าราทั่วไปอย่างมาก ซึ่งมีวงจรชีวิตที่ซับซ้อนกว่าราทั่วไปและพัฒนาเป็นกลุ่มก้อน จนเกิดเป็นดอกเห็ดนั่นเอง

โครงสร้างของเห็ด

คำว่า 'เห็ด' หรือ 'ดอกเห็ด' คือส่วนโครงสร้างสืบพันธุ์ของฟันไจใหญ่ ประกอบด้วย ก้าน (stipe) และ หมวก (pileus) ใต้หมวกอาจเป็น ครีบ (lamella) หรือเป็นท่อ (tube) อันเป็นที่เกิด 'สปอร์ (spore)' ซึ่งสปอร์นขนาดเล็กมากคือจุลขนาดต้องใช้กล้องจุลทรรศ์ช่วยให้มองเห็น

การเจริญเติบโตของเห็ด

โดยการเจริญเติบโตของเห็ดแต่ละชนิดนั้น ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็น สภาพอากาศอุณหภูมิ สิ่งแวดล้อม แสง และปัจจัยอื่นที่เกี่ยวข้องด้วยเช่นกัน

ข้อมลูจาก:เห็ด - วิกิพีเดีย/สารพัดความรู้เกี่ยวกับเห็ดและประโยชน์ที่จะได้รับจากการทานเห็ดแต่ละชนิด

รูป: https://www.pinterest.com/pin/305822630949819178/    Google Image Result