ชูว์ชูว์ จะมาช่วยเล่าให้ฟังว่า...เห็ดคืออะไร??

คำว่า "เห็ด" ในพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 ได้ให้ความหมายว่า "เห็ด คือส่วนของเชื้อราหมวดหนึ่งที่ออกเป็นดอก แบ่งเป็น 2 พวก พวกหนึ่งไม่มีพิษ กินได้ เช่น เห็ดโคน เห็ดฟาง อีกพวกหนึ่งมีพิษ บางชนิดกินแล้วถึงตาย เช่น เห็ดระโงกหิน"

หลายคนเข้าใจว่าเห็ดเป็นพืชชนิดหนึ่งเหมือนกับพืชที่เห็นทั่วไป แท้จริงแล้วเห็ดเป็นพืชชั้นต่ำในกลุ่มเชื้อราไฟลัมไมโคไฟตา ในชั้นแบสิดิโอไมซีทีส ซึ่งมีรายงานว่าปัจจุบันเห็ดที่พบทั่วโลกมีมากถึง 14,000 ชนิด และยังมีบันทึกไว้ว่า มนุษย์รู้จักเก็บเห็ดที่ขึ้นอยู่ตามพิ้นป่ามาเป็นอาหารและเป็นสมุนไพรรักษาโรคกันมานานแล้ว

เห็ดเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่มีวิวัฒนาการสูงกว่าราอื่นๆ ไม่มีคลอโรฟิลล์จึงไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้เหมือนกับพืชทั่วไป แต่เมื่อดอกเห็ดเติบโตเต็มที่จะผลิตสปอร์ (Ba-sidiospore) ที่สมบูรณ์ออกจากครีบและปลิวไปตามลม เมื่อสปอร์ตกลงบนพื้นดินหรือวัสดุที่ชุ่มชื้น มีอุณหภูมิและแสงแดดที่พอเหมาะ สปอร์จะงอกใยราหรือไมซีเลียม (Mycelium) แผ่กระจายไปทั่ว

ดังนั้นชูว์ชูว์ เห็ดทอดกรอบ จึงอยากจะมอบความรู้ในบทความนี้ให้กับเพื่อนๆ หากชื่นชอบก็สามารถก็แชร์ หรือส่งต่อให้เพื่อนๆอ่านต่อได้นะครับ 
ชูว์ชูว์ เห็ดทอดกรอบจะคอยอัพเดทสาระน่ารู้ให้เพื่อนได้อ่านกันเรื่อยๆ นะครับ

ข้อมูลจากหนังสือ My Little Farm